肠胃炎什么引起的

肠胃炎主要是由以下几个因素引起的：

1、不良的饮食习惯是导致肠胃炎发作的常见原因。如果饮食习惯不好，如长期饥饿或暴饮暴食，会对肠胃造成损伤，导致肠胃功能紊乱，引发肠胃炎。此外，进食过快或进食过烫、过冷的食物也可能导致肠胃受到刺激，引发肠胃炎。

2、不良的卫生习惯也是肠胃炎的常见原因。如果平时不注意个人卫生，不注意饭前便后洗手，可能导致细菌或病毒感染，引发肠胃炎。餐具卫生不干净、饮食卫生不讲究等因素也会导致病菌进入体内诱发疾病。食用腐败变质的食物是引起胃肠炎发病的又一个重要原因。进食被细菌或其他毒素污染的食物很可能导致食物中毒，引起肠胃炎症状。食用过期食品也是导致食物中毒的重要原因之一。另外，饮用了一些不干净的水源也可能导致水源性传染病毒和细菌侵入体内引发胃肠炎症状。如果日常食用的食材如瓜果等在种植过程中可能残留农药或其他化学残留物也可能导致肠胃炎的发生。

3、自身免疫性反应也会引起肠胃炎。由于机体免疫系统的异常反应，可能引发胃肠道黏膜出现炎症改变，导致肠胃炎的发生。

因此，预防肠胃炎需要从饮食和卫生习惯做起，保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免不洁饮食和不注意个人卫生等行为。如果已经出现肠胃炎症状，建议及时就医治疗。