紫甘蓝的功效和作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，其主要功效和作用包括：
1、抗氧化：紫甘蓝中含有丰富的抗氧化物质，如花青素和维生素C等，这些物质能够帮助清除体内的自由基，从而起到抗氧化的作用，对预防衰老和美容养颜有一定帮助。
2、抗炎：紫甘蓝中的营养物质还有助于消炎抗菌，对维护皮肤健康有益。
3、增强免疫力：紫甘蓝富含维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
4、促进消化：紫甘蓝富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5、保护肝脏：紫甘蓝中的一些物质对肝脏功能有益，有助于保护肝脏健康。
6、补充营养：紫甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和蛋白质等，能够为身体提供所需的营养物质。
总之，紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜，食用紫甘蓝有益于身体健康。但需要注意的是，任何食物都应适量食用，均衡搭配其他食物，才能更好地发挥营养价值。
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