含硒高的食物有哪些
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
含硒高的食物有很多种，主要包括以下几类：
1、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类的硒元素含量高，且易于人体吸收。其中鸡蛋的含硒量相对较大，食用鸡蛋可以补充每日所需的硒元素。
2、肉类：如猪肉、鸡肉等，这些肉类中也含有丰富的硒元素。但需要注意，不同肉类含硒的部位不同，例如鸡肉中硒含量较高的是肝脏部位。
3、蔬菜类：如蘑菇、香菇等菌菇类蔬菜，以及紫薯等根茎类蔬菜也富含硒元素。蘑菇中的硒元素含量相对较高，并且其晒制后仍可食用，有利于补充身体所需的硒元素。
4、海鲜类：如大虾等海鲜产品也是硒元素的优质来源之一。但需注意对海鲜过敏者应避免食用此类食物。
除了以上几类食物外，还有一些动物的肝脏以及肾脏等器官也含有硒元素。此外，一些加工食品如富硒大米等也含有较高的硒元素。如果需要补充硒元素，可以先从天然食物中获取。如果需要更多信息可以咨询营养师或医生。请注意，在补充硒元素时，应注意控制摄入量，避免过量摄入导致身体不适。
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