胆结石的人不能吃什么

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问题详情：胆结石的人不能吃什么？

肖治宇主任医师肝胆胰外科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

胆结石的人应避免摄入一些可能加重症状的食物。以下是一些建议不能吃的食物：

高脂肪食物如肥肉、油炸食品（如炸鸡、薯条等）、动物内脏等应尽量避免食用。高脂肪饮食会引起胆囊收缩，可能导致胆结石引发疼痛。同时，高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等也需谨慎食用，因为它们可能增加胆汁中的胆固醇含量，加重胆结石病情。

此外，胆结石患者还应避免过多摄入辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等，以及烟酒。这些食物可能刺激胆囊收缩，引发胆绞痛。同时，一些酸性食物如柑橘类水果等也应适量摄入，过多食用可能导致消化道负担加重。

另外，一些特定食物如红薯、韭菜等也可能需要避免或适量食用。这些食物可能加重胆结石引起的症状，具体反应可能会因人而异。建议遵循医生的建议来确定这些食物的具体摄入量。

总体而言，胆结石患者应保持均衡饮食，适量摄入营养丰富的食物，同时遵循低脂、低胆固醇的饮食原则。保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，有助于控制胆结石的病情。

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