豆腐蛋白质含量高吗

豆腐的蛋白质含量较高。

具体来说，每100克豆腐中大约含有8~9克的蛋白质。豆腐中的蛋白质属于优质蛋白质，由于其氨基酸组成与动物蛋白质相似，人体消化吸收率高。此外，豆腐中不仅含有丰富的蛋白质，还有铁、钙等多种矿物质元素和维生素。相比于动物蛋白的摄入量较高的西方饮食结构而言，食用豆腐不失为一种方便快捷、性价比高的补充优质蛋白质的方式。对于人体而言，适当摄入豆腐有利于改善人体体质、增强免疫力以及预防疾病。不过请注意，由于豆腐含植物性蛋白较高，如痛风等某些特殊人群需要根据个人身体状况慎重食用豆腐类产品。

总的来说，无论是肉类还是豆制品，均衡饮食对于健康非常重要。