糖尿病主食吃什么

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问题详情：糖尿病主食吃什么？

余瑶副主任医师内分泌代谢科

南昌大学第一附属医院三甲

糖尿病患者的主食选择很重要，建议选择富含膳食纤维的食物，如糙米饭、全麦面包等。此外，以下主食也适合糖尿病患者食用：

1、燕麦：燕麦具有较高的饱腹感，有助于控制饮食量，且燕麦中的黏性成分也有助于减缓餐后血糖上升速度。

2、玉米：玉米中的膳食纤维丰富，升糖指数低，有利于控制血糖。而且玉米还能刺激胃肠蠕动，减缓便秘情况。可以将玉米粒直接碾碎制作成玉米渣粥来食用。不过糖尿病患者在吃玉米时需要注意烹调方式，尽量以蒸、煮等低脂烹饪方式为主，避免油炸或烧烤等高脂烹饪方式。

3、小米：小米属于粗粮的一种，含有较多的膳食纤维和维生素B族等有益元素，可以帮助控制血糖水平。并且小米中的淀粉含量高，更容易被消化和吸收。同时其热量低、升糖指数低，不会导致血糖突然升高。

4、高粱：高粱中含有较多的蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养成分，同时其升糖指数较低，有助于糖尿病患者控制血糖水平。

此外，像红薯、土豆等也适合糖尿病患者作为主食食用。但无论选择哪种主食，都应控制摄入量，并遵循医生的建议进行饮食调整和控制。同时建议咨询营养师制定专业的饮食计划，从而更好地控制糖尿病的进展。

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