鸡肉的功效与作用有哪些

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问题详情：鸡肉的功效与作用有哪些？

张祖娟副主任医师妇科

浙江大学医学院附属妇产科医院三甲

鸡肉是一种营养丰富的食材，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、增强体力：鸡肉中含有的蛋白质和氨基酸种类丰富，易于消化吸收，有助于增强体力、免疫力、温中益气等。对于营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸和乏力疲劳等症状有一定的改善作用。

2、滋补养身：鸡肉中含有丰富的维生素C、E等物质，这些物质具有抗氧化和抗衰老的作用，能够帮助人体修复受损组织，滋补养身。此外，鸡肉还有温补气血的功效，适量食用有益于身体健康。

3、增强体质和免疫力：鸡肉的蛋白质含量高且易吸收，常食用可以增强体质和提高免疫力。此外，鸡肉中含有的多种维生素和矿物质也对维持免疫系统的正常运作具有重要作用。

4、促进生长发育：鸡肉中的磷脂类物质有助于生长发育，对于婴幼儿和青少年的生长发育有很好的促进作用。同时，鸡肉也是生长发育期重要的营养来源之一。对于记忆力较差的中老年人，适量食用也有助于缓解症状。

需要注意的是，尽管鸡肉具有上述诸多功效和作用，但食用时仍需适量，过度食用可能会导致肥胖等问题。此外，对于某些特定人群如感冒发热、内火偏旺等人群应适量食用或避免食用鸡肉。总之，要根据自身情况合理食用鸡肉。如果想了解更多关于鸡肉的营养价值和功效，建议咨询专业营养师或医师的建议。

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