胆囊结石手术后能吃什么

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问题详情：胆囊结石手术后能吃什么？

肖治宇主任医师肝胆胰外科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

胆囊结石手术后，患者的饮食需要遵循一定的规律，以确保术后恢复顺利。具体饮食建议如下：

1、初期阶段：术后一至两天内，患者需禁食，此时可以通过静脉输液来补充营养。随着肠胃功能的逐渐恢复，可以开始摄入少量的温开水或低脂半流质食物，如稀粥、藕粉等。

2、中期阶段：大约术后一周，患者可以逐渐过渡到正常饮食。建议以清淡、低脂、高蛋白、高维生素的食物为主，如新鲜蔬菜、水果，鱼肉、鸡肉等低脂肉类。此外，少食多餐是一个重要的原则，避免一次性摄入过多食物。

3、后期阶段：随着身体的逐渐恢复，患者可以逐渐恢复正常饮食，但仍需遵循低脂、低胆固醇的原则。此时，可以适当增加膳食纤维的摄入，帮助降低胆汁中的胆固醇含量。同时，保持充足的水分摄入也很重要。

除了以上饮食建议，患者还需要避免进食辛辣刺激性食物以及油腻食物，如辣椒、肥肉等，这些食物可能会刺激胆汁分泌，影响术后恢复。此外，多吃新鲜食物，保持营养均衡也很重要。总之，胆囊结石手术后患者的饮食应以清淡、低脂、高蛋白、高维生素为主，并根据术后恢复情况逐步调整饮食结构。

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