胆囊结石吃什么好

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问题详情：胆囊结石吃什么好？

叶军锋副主任医师肝胆胰外科

吉林大学第一医院三甲

胆囊结石患者需要注意饮食调整，以保持胆汁的正常分泌和代谢。以下是一些建议的食物选择：

1、蔬菜：应多吃富含维生素和纤维素的蔬菜，如青菜、荠菜、芹菜等，有助于减少胆固醇的形成，预防胆结石。同时，蔬菜中的大量纤维有助于消化，保持肠道健康。

2、水果：柑橘类水果如柠檬、橙子等富含维生素C，有助于预防胆结石的形成。此外，熟透的苹果、猕猴桃等也有助于消化。

3、高纤维食物：全谷物食品如燕麦、糙米等含有较高的纤维，有助于减少胆固醇的吸收，促进消化。

4、瘦肉和蛋白质：适量摄入低脂的瘦肉和蛋白质食物，如鱼、虾、鸡胸肉等，有助于身体的恢复和维持肌肉的健康。

5、利胆食物：蒲公英、芹菜等具有一定的利胆作用，适当食用这些食物有助于促进胆汁的分泌和代谢。

同时，胆囊结石患者应避免食用高脂、高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏等，以及刺激性食物，如辛辣食品、酒精等。此外，要保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。

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