蛋白质对人体的作用

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问题详情：蛋白质对人体的作用？

精选回答

强华 副主任医师 心血管内科

西安交通大学第一附属医院三甲

蛋白质对人体具有多种重要作用：

1、构成机体组织：蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，参与身体各种组织和器官的组成。人体蛋白质的主要功能是维持生命的正常运转，确保身体各部位的正常运作。

2、维持机体代谢功能：蛋白质在人体内的消化和吸收过程中起着关键作用，可以转化为能量支持身体的新陈代谢。同时，蛋白质有助于维持和调节体内酸碱平衡和渗透压平衡。此外，蛋白质还参与神经递质的合成，有助于神经系统的正常运转。当蛋白质缺乏时，可能出现疲劳、乏力等症状。

3、具有免疫功能：蛋白质与体内的免疫物质合成密切相关，例如酶和某些抗体需要蛋白质参与构成。对于免疫系统发育阶段的人尤其需要满足蛋白质摄入需求。通过合成特定的免疫细胞或抗体来抵御外界病原体入侵，有助于预防疾病的发生。此外，蛋白质还可以帮助维持肌肉质量，保护骨骼健康等。总之，蛋白质在人体生长发育和维持正常生理功能方面发挥着重要作用。因此，建议在日常饮食中适量摄入优质蛋白质，以满足身体的需求。常见的优质蛋白质来源包括肉类、鱼类、鸡蛋等。

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