鹅蛋香菜功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鹅蛋与香菜在适当搭配下，可以发挥出一些独特的功效与作用：
1、补充营养：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，香菜含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。两者搭配食用，可以为身体提供全面的营养，有助于改善营养不均衡的情况。
2、增强体质：鹅蛋中的优质蛋白质和香菜中的维生素C等营养成分，有助于增强免疫力，提高身体的抗病能力。适量食用鹅蛋香菜可以帮助增强体质。
3、促进消化：香菜中的膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，帮助消化。而鹅蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供充足的能量。两者搭配食用，可以在一定程度上促进消化，有助于缓解消化不良的症状。
4、改善口味：香菜独特的香气可以中和鹅蛋的油腻感，使得菜品口感更加丰富，增加食欲。
需要注意的是，对鹅蛋或香菜过敏者、患有胃肠疾病的人群等应避免食用鹅蛋香菜，以免影响健康。此外，任何食物都应适量食用，过量食用可能会导致身体不适。
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