山药紫薯粥的做法和功效

343次浏览・5月前

问题详情：山药紫薯粥的做法和功效？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

山药紫薯粥的做法如下：

1、准备食材，包括山药、紫薯和适量的大米。将山药和紫薯分别洗净，去皮切块备用。同时把大米清洗干净，用清水浸泡一段时间，使其更容易煮熟。

2、将切好的山药和紫薯块加入适量清水放入锅中，煮开后转小火煮一段时间。然后加入浸泡好的大米，继续用小火煮。期间可以搅拌，以防粘锅。

3、粥煮熟后，根据个人口味可以适量加入冰糖调味。待冰糖融化后，即可关火并享用美味的山药紫薯粥。

山药紫薯粥的功效主要包括：

1、滋补养生：山药和紫薯都是气阴双补的食物，能够补益肺肾之气。此外，此粥还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，有益于身体健康。

2、润肠通便：山药和紫薯都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

3、保护胃肠：山药中的粘蛋白成分具有滋养胃黏膜的作用，有助于保护胃肠道健康。紫薯中的淀粉也能在胃肠道形成保护层，减轻胃肠道的刺激。

4、增强体质：此粥含有丰富的营养成分，包括多种维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力，增强体质。

总的来说，山药紫薯粥不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种功效。建议平时可以适量食用，以保健养生。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有