酒酿煮沸后是发物吗

酒酿煮沸后仍然被认为是发物。

发物通常是指富于营养或刺激性，且容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。酒酿虽然经过煮沸，但其内含的酒精成分仍然存在，并且一些大分子的营养物质也仍然保持原样，因此被归类为发物。特别是在一些疾病的情况下，如炎症、热性病等，食用酒酿可能会加重病情。

因此，在身体存在某些特殊情况时，应当避免或者谨慎食用酒酿。