泥鳅每天吃对身体有害吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
适量食用泥鳅对身体是有益的，但过量食用可能会导致身体不适。
泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分，适量食用有助于补充身体所需的营养，有益于健康。然而，泥鳅属于高蛋白食物，如果过量食用可能会增加胃肠道的负担，导致出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，由于泥鳅生活在泥土中，其生存环境可能会带有一定的细菌或寄生虫等微生物，如果没有充分烹饪熟透，这些微生物可能会进入人体，影响身体健康。因此，在烹饪泥鳅时一定要确保其完全熟透。
总的来说，适量食用泥鳅对身体是有好处的，但是需要注意摄入量和食品安全问题。如果出现身体不适，建议及时就医。同时，对于特定人群如孕妇、哺乳期妇女等，建议在医生的指导下进行饮食选择。
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