白酒打开了放了一年还能喝吗

白酒打开一年后是否还能喝取决于多种因素。

首先，对于大部分白酒，如浓香型白酒或酱香型白酒，如果存放得当，并且密封良好，避免阳光直射和高温环境，那么在打开一年后仍然可以饮用。因为这些白酒的酒精度数较高，不易受细菌侵蚀，并且在密封良好的情况下，能够保持其品质和口感。然而，如果白酒打开后没有密封好，或者存放环境恶劣（如经常暴露在阳光或高温下），可能会导致酒的品质下降，口感变化，甚至产生有害物质，这种情况下不建议饮用。

另外，如果白酒属于低度酒或者是已经经过了长时间的存储，打开一年后也可能不适宜饮用。低度酒由于其酒精含量较低，更容易受到细菌侵蚀；而已经长时间存储的白酒可能已经发生了化学反应导致品质变化。因此，对于这两种情况，打开后一年的白酒最好不要饮用。

总之，白酒打开一年后是否能喝取决于白酒的度数、存放方式以及环境因素等多个因素。如果无法确定其品质是否保持良好，最好不要饮用。为确保健康，饮酒时应注意适量，并注意饮酒时不要过量饮用。