猪肝的功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
猪肝具有多种功效：
1、猪肝富含维生素A，有助于维持正常视力，并促进视网膜的正常功能。因此，对于视力模糊、眼干、眼疲劳等症状有一定的缓解作用。此外，猪肝中的铁元素非常丰富，适量食用有助于补血，增强机体免疫力。
2、猪肝中的维生素B族成分非常丰富，具有解毒功效。其中的维生素B2甚至超过其他肉类食品的平均含量水平，能够维持机体正常生长和生殖功能，促进机体代谢，并维持皮肤和神经系统健康。
不过请注意，在食用猪肝时需要注意其烹饪方式以及食用量。特别是胆固醇含量较高的用户，应注意适量摄入猪肝，避免因摄入过多导致胆固醇增高，进而引发一系列疾病。建议在制作时以煮蒸为主，避免过于油腻的烹饪方式，以免影响健康。此外，在食用猪肝时需要注意自身健康状况和个体差异，根据自身需求合理食用猪肝以达到保健功效。若有身体不适，建议及时就医治疗。
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