蚕豆病意米可以吃吗

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精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

蚕豆病是一种遗传性疾病,由于患者体内缺乏某种酶,导致在食用蚕豆或某些药物后容易发生溶血反应。对于蚕豆病患者来说,饮食上的限制主要是避免食用蚕豆及其制品。

薏米(也叫薏苡仁)是常见的食材,与蚕豆没有直接关联。薏米具有多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,有健脾利湿、排毒等功效,是日常饮食中的良好选择。

因此,蚕豆病患者是可以食用薏米的,但要注意适量,且确保烹饪方式健康。如果对食材有疑虑或不确定,建议咨询医生或营养师的建议。

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