孕妇吃香椿好吗
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鲍燕 副主任医师 产科
武汉大学人民医院三甲
孕妇适量食用香椿是可以的，对身体有益。香椿含有蛋白质、维生素等营养物质，可以为身体补充相应的营养，增强孕期女性的抵抗力，对母婴健康都有一定的益处。此外，中医认为香椿具有健胃、理气的功效，可以很好地调节孕妇孕期的一些不适症状。不过需要注意以下几点：
1、建议食用新鲜的香椿，对于储存较久或腌制过的香椿，可能因为产生有害物质而不宜食用。
2、食用前要用开水烫过香椿，去除其中的亚硝酸盐和其他有害物质。过量摄入亚硝酸盐可能对健康产生负面影响。此外，腌制食品中的盐分也可能超标，影响孕期健康。
3、避免过量食用香椿，过量食用可能导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状。孕妇在孕期需要注意饮食均衡，不能偏食某一种食物。如果出现任何不适，建议及时就医。
总之，孕妇适量食用新鲜香椿是有好处的，但需要注意食品安全和适量原则。如果有任何疑虑或不适，建议及时咨询医生或专业人士的建议。
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