梭子蟹营养价值是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
梭子蟹是一种常见的海鲜，其营养价值十分丰富。梭子蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等微量元素以及多种维生素，如维生素A、维生素B等。这些营养成分对人体具有以下好处：
1、增强免疫力：梭子蟹中的蛋白质和维生素有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力，减少疾病的发生。
2、促进伤口愈合：梭子蟹富含锌，有助于促进伤口愈合，特别适合手术后或受伤后需要康复的人群食用。
3、保护心脑血管：梭子蟹中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血压，保护心脑血管健康。
4、滋补身体：梭子蟹是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，适合作为滋补身体的食品，有助于补充能量、抗疲劳。
5、抗氧化：梭子蟹中的硒和维生素A等抗氧化物质有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
总之，梭子蟹是一种营养丰富、滋补效果好的海鲜食品，适量食用对人体健康有很多好处。但请注意，对海鲜过敏的人应避免食用，且食用时应选择新鲜的梭子蟹，以确保食品安全。
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