孕妇不能吃什么肉

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问题详情：孕妇不能吃什么肉？

崔咏怡主任医师产科

广州市妇女儿童医疗中心三甲

在孕期，孕妇需要注意饮食的均衡和营养的全面，以确保母婴的健康。在肉类方面，孕妇应避免或谨慎食用以下种类的肉：

1、生肉和半生肉：如三分熟牛排以及生鱼片，这些肉类可能含有寄生虫，如弓形虫等，食用后可能会对胎儿造成一定的伤害。因此，建议确保肉类烹饪至适当的温度以确保安全。

2、腌制的肉类：如腊肉、火腿肉等，这些食品可能含有过量的盐分和防腐剂，不利于母婴健康。此外，加工肉制品如肉干、肉肠等也建议孕妇少量食用或者不吃。

3、高汞含量的鱼类和肉：包括鲨鱼肉以及某些品种的咸鱼等。汞对胎儿的大脑发育有害，因此孕期应尽量避免食用这些鱼类。孕妇可以食用低汞的鱼类如三文鱼等，但要注意适量。

总的来说，孕妇在吃肉时需要注意选择新鲜、健康的肉类，并确保烹饪得当。如有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。

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