马蹄的营养价值
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
马蹄具有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、水分、膳食纤维以及多种维生素和矿物质等。这些成分对人体具有以下益处：
1、促进人体生长发育：马蹄中的磷含量较高，可以有效促进人体的生长发育，对牙齿和骨骼的发育有明显促进作用。
2、维持酸碱平衡：马蹄中含有丰富的矿物质元素，有助于维持机体酸碱平衡，从而有效缓解身体疲劳和衰弱状态。这些矿物质对血压的稳定也具有调节作用。此外，马蹄中含有丰富的钾元素，可以平衡细胞内环境、降低血压、防止电解质紊乱等问题。尤其适合一些身体上火引发的疾病患者食用。同时其中丰富的蛋白质可以帮助增强抵抗力。但脾胃虚寒患者需少吃或不吃马蹄，以免引发身体不适。
请注意，马蹄的营养价值需适量摄取才能达到最佳效果，过量食用可能导致身体不适。如有任何疑虑或特殊健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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