烧伤饮食注意事项
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郭芳芳 副主任医师 烧伤整形科
东南大学附属中大医院三甲
烧伤患者的饮食注意事项主要包括以下几个方面：
1、烧伤患者应以高蛋白、高热量、易消化的流食或半流食为主，尤其在烧伤初期和后期恢复阶段，要多吃利于创面修复的食品。适量摄入锌元素有助于身体的新陈代谢和组织修复，因此患者可以多食用含锌丰富的食物，如海带汤、紫菜汤等。同时，多吃水果补充维生素和矿物质，有利于皮肤恢复。但应避免食用油炸、辛辣等刺激性食物，以免加重创面刺激，影响恢复。
2、在补充机体水分时，应根据口渴程度来决定饮水量。患者常感觉口渴时，应注意分次饮水补充流失的水分，不应一次性给予大量水饮用，否则可能稀释胃液并影响消化功能。每次饮水以少量多次为宜，成人每次可饮用少量淡盐水或温开水等。如果烧伤患者食欲不振或无法进食，则可能需要静脉补充液体或肠道营养液。在身体能够恢复正常消化功能之前，暂时禁止饮用豆浆类饮料和碳酸饮料等容易诱发胃肠道疾病的饮品。如果出现烧伤性腹泻或营养不良等，请及时咨询医生并进行相关处理。同时还应限制摄入钠盐含量高的食物，避免引起水肿等症状。
总之，科学合理的饮食有利于烧伤患者的康复，保持适当的饮食摄入并进行恰当的休息能够帮助身体恢复并保持能量供应稳定。如有任何不适或疑问，请及时咨询医生或营养师的建议。
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