蛋白质过敏吃什么不会有影响

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问题详情：蛋白质过敏吃什么不会有影响？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

对于蛋白质过敏的人群，需要避免食用含有蛋白质的食物，以避免引发过敏反应。但除此之外，还有一些特定的食物或营养补充剂可以选择，以获取必要的营养。

1、碳水化合物和健康脂肪：碳水化合物是饮食中的主要能量来源，如米饭、面条、坚果和橄榄油等。这些食物不会引发蛋白质过敏，可以为身体提供所需的能量。

2、蔬菜和水果：蔬菜和水果是维生素和矿物质的良好来源，而且不含蛋白质，因此不会引起过敏反应。

3、替代蛋白源：对于需要摄取蛋白质的人来说，可以选择植物蛋白如大豆蛋白或其他非动物来源的蛋白质补充剂。这些替代蛋白源可以提供身体所需的蛋白质，而不会引起过敏反应。

4、深度水解或氨基酸配方：对于严重的蛋白质过敏患者，可能需要使用深度水解的蛋白质食品或氨基酸配方。这些产品中的蛋白质已经被分解，大大降低了引发过敏反应的风险。

总之，对于蛋白质过敏的人群来说，关键是避免摄入会引起过敏反应的食物，同时选择其他健康的食物来源获取必要的营养。如果有特殊的营养需求或问题，建议咨询医生或营养师的建议。

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