牛骨髓哪些人不能吃
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
牛骨髓是一种营养丰富的食物，含有大量蛋白质、钙质等营养成分，对身体有很多益处。然而，有些人由于身体条件或健康状况的限制，不宜食用牛骨髓。以下是不建议食用牛骨髓的人群：
1、高脂血症患者：牛骨髓中含有大量脂肪，高脂血症患者食用后可能会导致血脂升高，加重病情。
2、消化不良人群：消化不良的人食用牛骨髓可能难以消化，加重胃肠负担，导致身体不适。
3、肾功能不佳的人群：由于牛骨髓富含蛋白质等营养物质，需要通过肾脏进行代谢，肾功能不佳的人食用后可能加重肾脏负担。
4、对牛骨髓过敏的人：对牛骨髓有过敏反应的人应避免食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。
5、胆结石患者：这类人群的饮食应该以低脂肪、低胆固醇为主，所以牛骨髓可能并不适合他们。
除了以上人群，其他健康人群都可以适量食用牛骨髓。同时需要注意，食用牛骨髓时应该控制摄入量，避免过量摄入脂肪和热量。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
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