虫草还有灵芝该怎么吃才更容易吸收
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
虫草和灵芝都是营养丰富的食材，为了更容易吸收其营养成分，可以采取以下食用方式：
对于虫草来说，可以选择炖煮的方式，将虫草与鸡、鸭、猪肉等食材一起炖煮，这样可以使虫草的营养成分充分渗出，更容易被人体吸收。炖煮的时间要足够长，以便发挥草药的效用。另外，虫草还可以用来煮粥、泡茶等。在食用虫草时，可以搭配一些具有滋补功效的食物，如枸杞、燕窝等，以增强效果。
对于灵芝，可以将其制成茶饮。具体做法是将灵芝切片或研磨成粉末，加入开水中泡茶，可加入蜂蜜等调味品增加口感。灵芝煲汤也是不错的选择，可以与食材如燕窝、排骨等一起煲汤，这样可以使灵芝的营养成分充分渗出，更易于吸收。此外，灵芝还可以用来炖鸡等，味道十分鲜美。为了保留灵芝的效用和营养，应避免用铜器或铁器烹饪。
总的来说，虫草和灵芝的最佳食用方式取决于个人喜好和具体需求。为了更好地吸收其营养成分，建议采用炖煮、煲汤或泡茶的方式。同时，为了充分发挥其滋补效果，可以搭配其他食材一起食用。当然，具体食用方法还需根据个人体质和健康状况进行调整。如有需要，建议咨询专业营养师或医生的建议。
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