高胆固醇高脂肪食物有哪些

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问题详情：高胆固醇高脂肪食物有哪些？

精选回答

纪柏 主任医师 肝胆胰外科

吉林大学第一医院三甲

高胆固醇和高脂肪的食物主要有以下几种：

1、高胆固醇食物：常见的如动物内脏，包括猪脑、牛脑、羊脑等，每100g动物内脏含有胆固醇的量在几百毫克以上。另外，猪心、猪肝、猪肺等动物内脏的胆固醇含量也相对较高。此外，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高。高胆固醇食物还包括贝类海鲜如鲜墨鱼等，这些食物的胆固醇含量很高。其他常见的如深海鱼油，对于控制胆固醇吸收有一定帮助。高胆固醇的食物如果过量摄入可能会增加机体罹患动脉粥样硬化的风险。

2、高脂肪食物：高脂肪食物包括了各种油炸食品，比如炸薯条、炸油饼等。还有坚果类食品如核桃、腰果等，这些食物含有较高的脂肪成分。另外动物性肥肉、植物奶油也在高脂食物中比较常常见。对于动物油膏类包括人造奶液中富含脂肪也比较丰富，因此在进食时要合理搭配并避免摄入过多引起身体不适。进食高脂肪的食物会引起血胆固醇的增高及出现饱和脂肪酸相应增多，从而影响身体健康。

总的来说，为了保持身体健康，建议适量摄入高胆固醇和高脂肪的食物，并注意均衡饮食和适当运动。如有需要，可以咨询专业营养师的建议。

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