胆囊炎胆结石三餐吃什么

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问题详情：胆囊炎胆结石三餐吃什么？

汪斌副主任医师肝胆外科

武汉大学人民医院三甲

对于胆囊炎胆结石的患者，饮食应以低脂、低胆固醇为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物。以下是三餐的建议：

早餐：以清淡为主，可选择稀粥、麦片、低脂牛奶等易消化食物，搭配一些新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、苹果、西兰花等。避免高脂、高糖、油炸食物，如油条、煎鸡蛋等。

午餐：可以选择适量的低脂肉类，如鱼肉、鸡胸肉等，搭配蔬菜，如菠菜、芹菜等。同时，建议摄入一些富含纤维的食物，如粗粮、豆类等，有助于保持肠道健康。

晚餐：以清淡、易消化为主，可以选择面食、蒸鱼、炖豆腐等食物。避免过晚过多进食，以免加重胆囊负担。

此外，患者还应遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食。饮食过程中注意细嚼慢咽，以促进消化。同时，多喝水有助于稀释胆汁，预防胆结石的形成。

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