鸡肉不能和什么一起炖

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精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

鸡肉的营养价值丰富,适量食用可滋补身体。大部分食物与鸡肉一起炖都对身体有益,但某些食物在炖鸡肉的过程中需要注意搭配,不建议一起炖。以下是不建议与鸡肉一起炖的食物:

1、鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平,两者炖服可能会造成营养成分的冲突,不利于消化吸收。而且鲤鱼腥气较重,与鸡肉一起炖可能会影响鸡肉的鲜味。

2、兔肉、李子等凉性水果:兔肉和鸡肉均属于温性食物,一起进食温性食物过多可能会导致上火,而李子属性寒凉,与鸡肉一起炖容易加重寒凉性质,可能引起腹痛、腹泻等不适症状。

3、菊花茶:菊花茶属性寒凉,而鸡肉性温,一起炖服可能会影响各自的口感和营养吸收效果。

除了上述食物外,如其他凉性的食物如绿豆汤等也不建议和鸡肉一起炖煮。日常进食鸡肉时应当注意搭配,避免盲目混搭食材,以免引起身体不适。此外,对鸡肉过敏的人群也不建议食用鸡肉。

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