清江鱼有什么营养

清江鱼是一种生长在水质清澈的江河中的鱼类，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质元素。其营养价值具体表现为：

1、含有丰富的蛋白质：清江鱼中的蛋白质有助于人体生长发育和维持正常生理功能。对于需要补充蛋白质的人群，如儿童、青少年以及需要恢复健康的人群，都是很好的选择。

2、含有多种维生素：如维生素A、维生素D等，这些维生素对于保护视力、促进钙质吸收等方面具有积极意义。同时这些维生素还能增强人体免疫力，帮助人体抵抗疾病。

3、含有多种矿物质元素：如钙、铁、磷等，这些矿物质是人体必需的微量元素，对于骨骼生长、血液合成等方面有重要作用。此外，清江鱼还富含不饱和脂肪酸和氨基酸等营养成分，有助于降低血脂、保护心脑血管健康。

总的来说，清江鱼具有较高的营养价值，适当食用有益于身体健康。但在食用时需要注意食品安全问题，避免食用过量或者食用不当导致的健康问题。另外，对于某些鱼类过敏的人群需谨慎食用。