莴笋炒木耳的功效与作用
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问题详情：莴笋炒木耳的功效与作用？
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
莴笋炒木耳是一道美味的家常菜，其功效与作用如下：
1、增强免疫力：木耳含有丰富的营养物质，如蛋白质、多糖、维生素等，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。而莴笋中的维生素C含量丰富，也具有一定的提高免疫力作用。
2、促进消化：莴笋炒木耳中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘。
3、降低血糖和血压：木耳中的多糖具有一定的降血糖作用。此外，莴笋炒木耳中的钾含量丰富，有助于降低血压。
4、补充营养：莴笋炒木耳中含有丰富的微量元素，如铁、锌等，有助于补充人体所需的营养物质。
5、美容养颜：莴笋中的维生素E和木耳中的胶质具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性。
6、益气强体：中医认为，木耳具有益气强身的功效，莴笋炒木耳有助于缓解疲劳、增强体力。
总之，莴笋炒木耳具有丰富的营养价值，适量食用有益于健康。但是请注意，对于食物的功效和作用，还需根据个人体质和需求进行适量食用。如果有任何健康问题，请咨询医生或营养师的建议。
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