什么食物属于高蛋白食物

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问题详情：什么食物属于高蛋白食物？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

高蛋白食物是指食物中含有较高的蛋白质，一般可以分为动物性高蛋白食物和植物性高蛋白食物。以下是部分常见的高蛋白食物分类：

1、动物性高蛋白食物：肉类如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，以及鱼虾类如鳗鱼、鲈鱼等海鲜都含有丰富的蛋白质。此外，动物内脏如肝、肾等也含有高蛋白。蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，还有奶制品如牛奶、酸奶等也含有较高的蛋白质。

2、植物性高蛋白食物：豆类是植物性高蛋白食物的代表，如黄豆、红豆、黑豆等。此外，豆制品如豆腐、豆浆等也含有丰富的植物蛋白。另外，坚果类如瓜子、核桃等也含有较高的蛋白质。还有一些谷物如燕麦、大麦等也含有较高的蛋白质。

需要注意的是，每种食物的蛋白质类型和质量略有不同，因此在日常饮食中要注意多样化摄取各种蛋白质来源。另外，由于每个人的体质和健康状况不同，对于某些食物可能会有过敏反应或消化吸收不良的情况，因此在摄取高蛋白食物时要根据自身情况适量选择。

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