什么食物含维生素b1
482次浏览・6月前
问题详情：什么食物含维生素b1？
精选回答
我要回答
陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
含有维生素B1的食物有很多，主要分布在不同的食物种类中。以下是一些富含维生素B1的食物：
谷物类：小麦、大米、黄豆等，尤其是未经过加工的谷物，如胚芽和麦麸等部分，富含维生素B1。因此，全麦面包等食品是维生素B1的良好来源。
干果类：如花生、无花果、核桃等干果中富含维生素B1。此外，肉类、蛋类以及动物内脏中也含有一定量的维生素B1。
其他食物：比如芹菜叶等蔬菜中维生素B1的含量也相对丰富。因此，维生素B1不仅存在于一些传统认知的食物中，也可以在蔬菜中找到。同时，市场上也有专门针对维生素B缺乏人群的复合维生素B族补充剂，可以根据自身情况选择使用。
维生素B1对于人体健康非常重要，缺乏可能导致脚气病等疾病的发生。除了从食物中摄取外，如果出现缺乏的情况也可以通过相应的药物来补充。在选择食物进行摄取时，可以适当调整膳食结构，确保获得均衡的营养摄入。同时，如果出现任何不适或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有