枸杞泡水有颜色正常吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
枸杞泡水有颜色是正常的。
枸杞中含有丰富的天然色素，如胡萝卜素、叶黄素等，泡水时这些色素会溶解在水中，使得水的颜色呈现为橘黄色或橙色。同时，如果是用优质的枸杞泡水，水的颜色会呈现为淡红色或淡黄色。因此，枸杞泡水出现颜色是正常的现象。
但是需要注意，如果泡出的水颜色过深或过浅，或者呈现出其他异常的颜色，如发黑等，则可能存在质量问题。此外，还需要注意泡水的温度和时间，过高的温度或过长的时间可能导致枸杞中的营养成分流失，建议将水温控制在50-70℃之间，并适量控制泡水时间。
总之，枸杞泡水出现颜色是正常现象，但如果存在疑虑，可以选用优质的枸杞并控制适当的泡水温度和时长。
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