芋头的功效与作用

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

芋头是一种食用价值很高的食物，其功效与作用如下：

1、滋补营养：芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，能够很好地为身体补充各种营养素，有助于增强抵抗力。

2、健脾消食：芋头含有大量淀粉酶和膳食纤维，具有健脾消食的作用，能够帮助改善消化不良。此外，芋头还可以帮助中和胃酸，对于胃病的患者有一定的益处。

3、辅助镇痛消炎：芋头含有的成分具有辅助消炎镇痛的作用，对于缓解跌打肿痛、外伤瘀血等症状有一定的帮助。此外，芋头还有助于改善动脉硬化等心血管疾病的症状。

4、解毒防癌：芋头含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，这种物质有助于增强人体的免疫力和解毒能力，从而帮助机体对抗癌症。此外，芋头中的氟化物对于清洁牙齿、防龋、保护牙齿也有良好的作用。

请注意，虽然芋头具有上述多种功效和作用，但并不能完全替代药物的治疗作用。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业人士的建议。同时，对芋头过敏者不可食用，且应避免进食变质的芋头，以免导致身体不适。

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