毛血旺的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
毛血旺是一道来自川渝地区的传统菜品，主要由动物血和多种食材组成，如鸭血、黄豆、毛肚等。毛血旺不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值和健康功效。其主要功效和作用如下：
1、补充营养：毛血旺中的动物血和多种食材富含多种营养成分，如蛋白质、微量元素和维生素等，有助于补充身体所需的营养物质。
2、补血益气：毛血旺中的动物血富含铁元素，对于改善贫血、调节血气有一定的辅助作用。
3、祛寒提神：毛血旺属于川菜系，具有辣味重的特点，在寒冷的天气里食用有助于驱寒保暖、提神醒脑。
4、促进消化：毛血旺的香辣味道有助于刺激食欲，增强消化功能，对于胃口不佳、消化不良的人群有一定的缓解作用。
5、增强免疫力：毛血旺中的多种食材富含抗氧化物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
请注意，虽然毛血旺具有上述功效和作用，但在食用时仍需注意适量，避免过度食用导致消化不良、上火等问题。此外，对于特定人群，如胃肠道疾病患者、心脑血管疾病患者等，建议在医生指导下食用。
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