吃螺蛳的好处和坏处是什么

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问题详情：吃螺蛳的好处和坏处是什么？

赵芯梅副主任医师消化内科

南方医科大学南方医院三甲

吃螺蛳的好处主要有补充蛋白质、清热解毒等，坏处可能有消化不良、寄生虫感染等。因此，在食用螺蛳时需要注意适量，避免过量食用。

好处：

1、补充蛋白质：螺蛳中含有丰富的蛋白质，适量食用可以帮助补充体内蛋白质，有助于增强身体的免疫力。

2、清热解毒：螺蛳性寒凉，具有清热作用，适量食用可以帮助缓解热病症状，如口干舌燥、眼红等。

坏处：

1、消化不良：螺蛳属于寒性食物，过量食用会增加胃肠道负担，导致消化不良等问题。

2、寄生虫感染：如果螺蛳在处理过程中没有彻底煮熟煮透，可能会导致寄生虫感染，引发腹痛、腹泻等不适症状。此外，螺蛳中的细菌也可能导致食物中毒等问题。因此，在烹饪螺蛳时要确保充分煮熟煮透。

总之，适量食用螺蛳对身体有益，但要注意烹饪方法和食用量。在食用前要确保螺蛳新鲜并彻底煮熟煮透，以避免不必要的健康风险。同时，对于螺蛳过敏者应避免食用。如有任何不适，建议及时就医。

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