含维生素c的水果和蔬菜有哪些
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
富含维生素C的水果和蔬菜包括以下几种：
水果：酸枣、猕猴桃、草莓、柑橘、石榴、山楂、樱桃、西柚等。其中，酸枣和猕猴桃的维生素C含量最高。在季节性水果中，柑橘类水果如橙子、柠檬等也含有丰富的维生素C。这些水果不仅口感鲜美，还有助于提高免疫力。
蔬菜：辣椒、苦瓜、花椰菜（绿菜花或西兰花）、芥蓝、西红柿等。特别是绿叶蔬菜如芥蓝等含有丰富的维生素C，具有增强免疫力、预防贫血等作用。青椒的维生素C含量也很丰富，其特有香味能让人食欲大开，建议与其他食材搭配烹饪以丰富口感和营养。此外，西兰花和西红柿也是常见的富含维生素C的蔬菜。
请注意，虽然维生素C对人体健康至关重要，但并非越多越好。过量摄入可能导致腹泻和其他不适症状。如有需要，建议遵循专业营养建议和指导。此外，由于地域和季节性的影响，不同地区的果蔬品种及其维生素C含量可能有所差异。在购买和食用果蔬时，可以参考当地市场的信息和推荐。
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