小龙虾死了还能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
小龙虾死后是否能吃取决于死亡的原因和存放条件。如果小龙虾是在自然环境中死亡，或者是由于缺氧等原因导致的非正常死亡，那么死后的小龙虾可能带有一些有害物质，食用可能对人体健康造成危害，因此不建议食用。如果小龙虾是正常死亡，且死亡时间较短（比如在刚死的时候），并且存放环境良好（比如低温冷藏），那么经过妥善处理，还是可以食用的。
在处理小龙虾时，需要注意以下几点：
1、观察其外观是否有异常，比如是否有异味或者颜色发黑等。如果有异常，建议不要食用。
2、烹饪时一定要高温煮熟煮透，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。
请注意，尽管有一些处理过的小龙虾在外观上看起来可能没问题，但由于死后容易滋生细菌，安全起见，最好避免食用。总的来说，为了健康考虑，购买小龙虾时最好选择新鲜活泼的。如果小龙虾已经死亡，最好避免食用。
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