糖尿病能吃黄鳝吗
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郑超 主任医师 内分泌科
浙江大学医学院附属第二医院三甲
糖尿病患者可以适量食用黄鳝。
黄鳝是一种营养丰富的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养成分，对人体有益。对于糖尿病患者而言，适量食用黄鳝有助于补充身体所需的营养，同时不会对血糖造成太大的影响。
但需要注意的是，食用黄鳝的量应该适度，避免过量摄入。此外，烹饪方式也需要注意，建议选择健康、低脂、低糖的烹饪方式，如清蒸等，避免油炸等高脂、高糖的烹饪方式。另外，糖尿病患者还应该根据自身情况，结合医生的建议和饮食计划，合理安排饮食，控制总体摄入量，避免摄入过多的热量和糖分。
总的来说，糖尿病患者可以适量食用黄鳝，但需要注意摄入量和烹饪方式，同时结合个人情况和医生建议进行饮食安排。
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