鸡蛋有点坏了还能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鸡蛋有点坏了是否能吃取决于鸡蛋的具体情况。如果鸡蛋只是轻微变质，经过恰当处理，可能可以继续食用。但如果鸡蛋已经严重变质，发出恶臭味或表面出现霉点等，则绝对不能再食用。以下是关于鸡蛋变质后处理的一些建议：
1、观察外观：如果鸡蛋只是表面稍微有些脏或湿润，但蛋壳没有破损，并且摇晃时没有明显的声音，那么清洗后可能仍然可以食用。但如果蛋壳破损、有霉点或大面积变黑变绿，则不建议食用。
2、检查气味：如果鸡蛋散发出异味，尤其是恶臭味，则表明细菌正在滋生并产生有毒物质，此时应避免食用。
3、尝试煮熟后观察：如果怀疑鸡蛋可能变质，可以尝试煮熟后切开观察。如果蛋黄和蛋清正常，没有异味和异样，那么可以食用。但如果煮熟后出现异味、异常颜色或质地改变，则不应食用。
总之，对于已经变质或有迹象显示变质的鸡蛋，为了健康考虑，不建议食用。如果食用变质鸡蛋后出现任何不适，如恶心、腹泻等，应立即就医。此外，对于食物的保存和处理，应保持良好的卫生习惯并遵循食品安全原则，以确保食品安全和健康。
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