南瓜的功效与作用有什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
南瓜是一种非常营养丰富的蔬菜，具有多种功效与作用。以下是南瓜的主要功效与作用：
1、解毒：南瓜内含丰富的果胶，具有良好的吸附性，能够粘结并有效消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。
2、保护胃黏膜：南瓜所含的果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合，适合患有胃病的患者食用。
3、促进消化：南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。
4、防治糖尿病：南瓜中含有丰富的钴元素，能够活跃人体的新陈代谢，促进胰岛B细胞分泌胰岛素，对防治糖尿病有特殊的疗效。
5、消除致癌物质：南瓜富含锌元素，锌能够消除人体内的致癌物质。
6、促进胎儿发育：南瓜种子富含亚麻仁油酸等营养物质，对于妊娠期妇女和胎儿的发育非常有益。
7、降压、降脂：南瓜富含高纤维，可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有降压、降脂的功效。此外，南瓜还能预防中风等疾病的发生。对于肥胖人群来说，南瓜也是很好的健康食品选择。它的低脂和抗氧化物质能够减轻体内的炎症，并预防心脑血管疾病的发生。如果担心中风问题或家中有遗传因素者可以选择多吃一些南瓜。此外，南瓜还有助于增强免疫力、抗氧化和抗衰老等作用。
总的来说，南瓜是一种营养丰富且具有多种健康功效的蔬菜。为了获取最大的健康效益，建议在日常饮食中适当加入南瓜。
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