虾子不能和什么食物同吃

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问题详情：虾子不能和什么食物同吃？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

虾子是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白和微量元素等对人体有益的成分。然而，吃虾时也有一些需要注意的地方，应避免与某些食物同时食用，以下是一些不能和虾子同吃的食物：

1、鞣酸含量较高的水果：如柿子、石榴等。虾子中的高蛋白和钙离子会与鞣酸发生蛋白质鞣酸络合反应，影响蛋白质的吸收，且形成的络合物不容易被消化，可能会刺激胃肠道，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，不建议吃完虾后马上吃这些水果，可以间隔一段时间再吃。

2、寒性的食物：如西瓜、梨等。虾性温，食用过量可能会增加体内的热气，如果同时吃寒性的食物，可能会导致热气排出受阻，引发消化不良等症状。因此，吃完虾后不要马上吃寒性的食物。

3、草酸含量较高的蔬菜：如菠菜、韭菜等。虾子含有钙离子，吃虾时吃含有大量草酸的蔬菜可能会形成草酸钙，不利于钙的吸收，还可能产生结石。因此，吃完虾不建议马上吃草酸含量较高的蔬菜。

请注意，如果对海鲜过敏的人，应避免食用虾子。此外，食用虾时也要适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。如果出现身体不适的情况，应及时就医。

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