木耳炒白菜的功效与作用

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

木耳炒白菜是一道家常菜，不仅美味可口，还具有多种功效与作用：

1、增强免疫力：木耳炒白菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强机体免疫功能，对于预防感冒、抗疲劳有一定作用。

2、润肠通便：木耳中的胶质和白菜的膳食纤维有助于润滑肠道，促进肠道蠕动，有助于改善便秘，预防肠道疾病。

3、补充营养：木耳富含铁元素，具有很好的补血效果，对于缺铁性贫血的预防和治疗有一定帮助。同时，木耳和白菜都含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养物质。

4、减肥瘦身：木耳炒白菜的热量较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，促进消化，对于减肥瘦身有一定帮助。

5、抗衰老：木耳炒白菜中的抗氧化物质有助于抵抗自由基对身体的损害，延缓衰老。

6、清热解毒：白菜具有一定的清热解毒作用，对于体内热毒引起的症状如口渴、口腔溃疡等有一定缓解作用。

7、降低血脂：木耳中的某些成分具有降低血脂的作用，对于预防高血脂、心血管疾病有一定帮助。

总之，木耳炒白菜是一道营养丰富、健康美味的菜肴，适量食用对身体有益。但请注意，对木耳或白菜过敏者慎食。

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