排骨炖山药有什么功效
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
排骨炖山药是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。排骨和山药的结合不仅美味，还有许多健康益处。其主要功效包括：
1、滋阴养肾：排骨富含优质蛋白质和多种营养元素，有助于滋阴润燥，养肾益精。冬季食用尤为适宜。
2、益气补脾：山药是一种气阴双补的食材，有助于益气补脾，对于改善食欲、消化不良等症状有一定效果。
3、健骨强身：排骨富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼的生长发育，预防骨质疏松。
4、增强免疫力：山药中的粘液蛋白和多糖成分具有增强免疫力的作用，有助于抵抗疾病。
5、调理身体机能：对于身体虚弱、疲劳、乏力等症状，排骨炖山药有一定的调理作用，有助于恢复体力。
6、辅助调节血糖：山药中的某些成分具有辅助调节血糖的作用，对于维持血糖稳定有一定帮助。
7、营养丰富，易于吸收：排骨炖山药富含优质蛋白质、矿物质、维生素等，营养丰富且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
请注意，虽然排骨炖山药具有许多健康益处，但也要适量食用，避免过量。对于特定疾病或特殊人群，还需根据个人情况调整食用量。如有任何疑虑，建议咨询专业医生或营养师。
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