反式脂肪酸怎么排除

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问题详情：反式脂肪酸怎么排除？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

反式脂肪酸是一种对人体健康不利的脂肪酸，主要存在于一些加工食品中，如薯片、炸鸡、糕点等。为了排除反式脂肪酸，可以采取以下措施：

1、调整饮食：大部分反式脂肪酸来源于动物脂肪和加工食品，因此，需要尽量避免食用含有大量反式脂肪酸的食品。建议增加富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼油等，以及多吃蔬菜、水果和全谷物食品。

2、烹饪方式的选择：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等，尽量避免使用油炸、煎炸等高温烹饪方式，这样可以减少反式脂肪酸的摄入。

3、合理使用植物油：虽然植物油中的反式脂肪酸含量相对较低，但仍然需要合理使用。尽量选择富含不饱和脂肪的植物油，如葵花籽油、亚麻籽油等。

4、查看食品标签：购买食品时，查看食品标签上的营养成分表，了解反式脂肪酸的含量。选择低反式脂肪酸或无反式脂肪酸的食品。

5、适量运动：运动有助于身体健康，可以增加身体的新陈代谢，有助于排除体内的反式脂肪酸。

总之，要排除反式脂肪酸，需要调整饮食，选择健康的烹饪方式，合理使用植物油，查看食品标签，并适量运动。同时，如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。

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