南极磷虾的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
南极磷虾是一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养成分，其功效与作用如下：
1、富含优质蛋白质：南极磷虾的蛋白质含量较高，有助于维持身体的肌肉、器官等组织的正常功能，有助于促进身体发育和维持健康。
2、含有多种营养元素：南极磷虾富含多种营养元素，如维生素A、维生素E等，有助于保护视力、增强免疫力等。此外，南极磷虾还富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康和牙齿生长。
3、具有抗氧化作用：南极磷虾中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞氧化损伤，对于保护细胞健康和预防衰老具有一定的作用。
4、促进心脑血管健康：南极磷虾中的欧米伽-3脂肪酸含量较高，这种营养素对心脑血管健康有很好的保护作用。适当摄入南极磷虾可以帮助降低血压、调节血脂等。此外南极磷虾还可以为大脑提供充足的营养，有助于预防神经性疾病。
综上，南极磷虾是一种营养丰富的食材，适当食用可以为身体带来多种益处。但需注意，对海鲜过敏的人群应谨慎食用。同时，南极磷虾的品质和烹饪方式也会影响其营养价值和口感，建议选择品质优良、烹饪得当的南极磷虾进行食用。
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