糌粑的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
糌粑是一种由高原地区的青稞麦面粉制作而成的食物，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、提供能量：糌粑富含碳水化合物，能为人体提供能量，有助于改善疲劳和恢复体力。
2、促进消化：糌粑中的膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。对于胃口不佳的人来说，食用糌粑可以调和脾胃。
3、补充营养：糌粑中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，能够补充身体所需的多种营养物质。尤其是高原地区的人们，经常食用糌粑有助于维持身体的正常生理功能。
4、缓解高原反应：由于高原地区的特殊环境，人们可能会出现高原反应，如乏力、食欲不振等症状。适量食用糌粑，可以有效缓解这些症状。
总的来说，糌粑具有较高的营养价值及一定的保健功能。但需注意，糌粑的热量较高，过量食用可能导致脂肪堆积，因此应适量食用。此外，由于糌粑可能加重胃肠负担，胃肠不适者应谨慎食用。
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