脑梗塞饮食注意事项

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问题详情：脑梗塞饮食注意事项？

邓镇副主任医师神经内科

南方医科大学南方医院三甲

脑梗塞患者的饮食注意事项主要包括以下方面：

1、均衡饮食：患者应保持多样化的食物摄入，多吃谷薯类、蔬菜类食品，适当食用动物性食品以及豆类食品，以保证营养均衡。

2、控制脂肪摄入：患者应限制高脂肪食物的摄入，特别是动物脂肪的摄入，如猪油等，可以选用植物性脂肪来代替部分动物性脂肪。因为动物脂肪会促使血清脂质上升并诱发脑动脉硬化。烹饪时尽量使用植物油，如豆油、花生油等。同时要少吃油炸食品和高脂肪食物，如肥肉等。

3、控制热量摄入：脑梗塞患者常常由于肥胖而更容易患病，因此需要控制总热量的摄入，并尽量减少糖分摄入，多吃富含纤维的食物以保持大便畅通。同时，口味以清淡为宜，避免过咸的食物。

4、控制蛋白质摄入：适量增加蛋白质的摄入，如瘦肉、豆制品等，以维持体内氮平衡并增强机体抵抗力。但要避免过量摄入蛋白质，尤其是动物蛋白的摄入量。此外，要控制食盐的摄入量，减少钠含量较高的食物的摄入。同时戒烟忌酒，因为吸烟和饮酒都可能导致疾病复发或加重。

总的来说，脑梗塞患者的饮食应以清淡、均衡为主，多摄入富含纤维的食物以促进消化并保持排便通畅。如有需要，可以寻求专业医师的营养建议来制定个性化的饮食计划。

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