蔓越莓的营养价值
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
蔓越莓是一种营养价值较高的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、抗氧化物质等。其中主要的营养成分和价值如下：
1、维生素C：有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
2、抗氧化物质：如花青素等，可以对抗自由基，有助于维持身体的正常生理功能，延缓衰老。
3、维生素E：具有抗氧化和保湿的作用，有助于维持皮肤健康。
4、丰富的矿物质：如钾、钠、铁等，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。
5、丰富的膳食纤维：有助于促进肠胃蠕动，维持良好的消化系统功能。
除此之外，蔓越莓还富含黄酮类化合物，这些化合物被认为具有防止泌尿道感染、降低胆固醇、保护心血管等功能。同时，蔓越莓也是抗氧化能力极强的水果之一，能够保持肌肤活力，对美容护肤也具有一定的帮助。
总的来说，蔓越莓是一种营养价值较高的水果，食用蔓越莓有益于健康。但需注意，任何食物的摄入都应适量，过量食用可能不利于身体健康。
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