胆囊炎结石饮食禁忌
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汪斌 副主任医师 肝胆外科
武汉大学人民医院三甲
胆囊炎和胆结石患者需要在饮食方面特别注意，避免摄入某些可能加重病情的食物。以下是关于胆囊炎结石饮食禁忌的一些建议：
1、避免高脂肪食物：如肥肉、油炸食品（如炸鸡、薯条）、动物内脏等，这些食物会增加胆囊负担，可能导致胆囊疼痛。
2、控制高胆固醇食物：如鸡蛋黄、动物内脏等，这些食物可能增加胆结石的形成。
3、辛辣食物和刺激性食物：如辣椒、胡椒、酒等，应避免或适量食用，因为这些食物可能加重胆囊炎症症状。
4、高糖食物：含糖量高的食物如蛋糕、糖果等也应少吃或不吃，过量的糖分也可能促进结石的形成。
5、保持低脂低盐饮食：饮食中应以低脂低盐为主，适量摄入蛋白质，多吃蔬菜等富含维生素的食物。
6、避免暴饮暴食：饮食应定时定量，避免过饱或过饿，以免加重胆囊负担。
7、戒烟和戒酒：吸烟和饮酒都可能加重胆囊炎的症状，应尽量避免。
总的来说，胆囊炎结石患者的饮食应以低脂、低胆固醇、高纤维为主，保持营养均衡。此外，建议患者少食多餐，避免过饱，同时注意补充水分，保持良好的生活习惯和饮食习惯。
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